طرز تهیه اسپرسو

طرز تهیه اسپرسو

طرز تهیه قهوه اسپرسو با لوازم آشپزخانه آشهین

ابتدا باید گفت که با لوازم آشپزخانه معمولی نمی توانید این نوع قهوه را درست کنید چون نیاز به فشار آب داغ دارد که فقط با دستگاه های قهوه ساز باید این کار را انجام داد.

برای درست کردن اسپرسو باید قهوه را نرم تر از قهوه فرانسه و زبرتر از قهوه ترک آسیاب کنیم و با دستگاه مخصوص اسپرسو دم کنیم، به صورتی که آب با فشار زیاد از قهوه عبور داده می شود و جان قهوه به طور کامل خارج می شود. اسپرسو در فنجان کوچکتر از قهوه ترک سرو می شود و کف نازک و روشنی روی آن می بندد (اگر دستگاه خوب و قهوه مناسب استفاده شود) و فاقد لرد است. اسپرسو پایه برای نوشیدنی های دیگر مانند اسپرسو برج، کاپوچینو، قهوه موکا است و کافئین بیشتری نسبت به قهوه های دیگر دارد.

 

اشتراک این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *