آرشیو ماهانه - فروردین ۱۳۹۸ ( فرمت تاریخ آرشیو ماهانه)

کباب لاپلو

مواد لازم برای کباب لاپلو گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرمبرنج ۲ پیمانهپیاز ۱ عددنمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافیماست چکیده ۱ قاشق غذاخوریزعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوریروغن ۴ قاشق غذاخوریسیب زمینی ۱ عدد (دلخواه) این غذا هم میتواند یک غذای دانشجویی ساده باشد و هم غذایی مقوی برای بچه [...]

ادامه مطلب ...

پاپ کورن میگو

  مواد لازم برای پاپ کورن میگو میگوی خام پاک شده ۴۵۰ گرمآرد ۱ و ۱/۳ پیمانهپودر پیاز ۱ قاشق غذاخوریپودر سیر ۱ قاشق غذاخورینمک دریا ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوریفلفل سیاه ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوریفلفل سفید ۱ قاشق غذاخوریپاپریکا ۲ قاشق غذاخوریتخم گشنیز ۲ قاشق غذاخوریآویشن ۲ قاشق غذاخوریتخم [...]

ادامه مطلب ...

دستگاه های قهوه ساز رابیشتر بشناسیم

انواع دستگاه های قهوه ساز را بشناسید : شناخت انواع دستگاه های قهوه ساز برای درست کردن انواع قهوه ، به شما برای انتخاب قهوه ی مورد علاقه تان کمک می کند.هر دستگاه قهوه ساز بسته به زمانی که قهوه را آماده می کند، حجم و وزن و میزان قدرت [...]

ادامه مطلب ...

طرز تهیه قهوه لاته

برای درست کردن قوه لاته باید به شکل زیرعمل کنیم دانه های قهوه را نرم تر از قهوه فرانسه و زبرتر از قهوه ترک آسیاب می شود و با دستگاه مخصوص اسپرسو دم می شود، به صورتی که آب با فشار زیاد از قهوه عبور داده می شود و جان [...]

ادامه مطلب ...

طرز تهیه کاپوچینو

روش کاربردی درست کردن کاپوچینو کاپوچینو از مشتقات اسپرسو است و مانند اسپرسو یک نوشیدنی اصیل ایتالیایی است. برای آماده کردن کاپوچینو ابتدا اسپرسو را آماده می کنند به این صورت که نرم تر از قهوه فرانسه و زبرتر از قهوه ترک آسیاب می شود و با دستگاه مخصوص اسپرسو دم [...]

ادامه مطلب ...

طرز تهیه اسپرسو

طرز تهیه قهوه اسپرسو با لوازم آشپزخانه آشهین ابتدا باید گفت که با لوازم آشپزخانه معمولی نمی توانید این نوع قهوه را درست کنید چون نیاز به فشار آب داغ دارد که فقط با دستگاه های قهوه ساز باید این کار را انجام داد. برای درست کردن اسپرسو باید قهوه را [...]

ادامه مطلب ...

طرز پخت قهوه فرانسه

قهوه فرانسهبرای درست کردن قهوه فرانسه باید نسبت به قهوه ترک زبرتر آسیاب شود و با دستگاه قهوه ساز دم می شود؛ به صورتی که قهوه درداخل فیلتر کاغذی مانده و فقط عصاره قهوه به وسیله آب گرم خارج شده و در مخزن دستگاه جمع می شود. قهوه فرانسه [...]

ادامه مطلب ...

طرز تهیه قهوه ترک با گاز آشپزخانه

درست کردن قهوه ترک بدون نیاز به گاز آشپزخانه برای درست کردن قهوه ترک ابتدا دانه های قهوه را  بسیار نرم آسیاب می کنیم و تبدیل به آرد قهوه می شود که دقیقا به علت همین ویژگی احتیاج به مراقبت خاص دارد تا عطر و بوی خود را از دست [...]

ادامه مطلب ...